Enchilada Turkey Meatloaf – Skinnytaste

Αν αγαπάτε το γαλοπούλα και τις enchiladas, θα λατρέψετε αυτό το Enchilada Turkey Meatloaf, μια διασκεδαστική ανατροπή στο κλασικό weeknight.

Κρεατόψωμα γαλοπούλας Enchilada

Κατόπιν αιτήματος του συζύγου μου, φτιάχνουμε γαλοπούλα στο σπίτι τουλάχιστον μια φορά το μήνα. Μου αρέσει να γίνομαι δημιουργικός με αυτό γιατί υπάρχουν πολλοί τρόποι να το αλλάξεις. Αυτό το υγρό κιμά γαλοπούλας είναι γεμάτο με καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και πράσινα τσίλι και ολοκληρώνεται με σάλτσα enchilada, jalapeño και τυρί. Μερικές άλλες υγιεινές συνταγές με γαλοπούλα που θα λατρέψετε είναι αυτό το γεμιστό με τυρί Meatloaf γαλοπούλας ή αυτό το πιάτο με γαλοπούλα και μπρόκολο.

Πάντα ψάχνω για νέους και συναρπαστικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσω μια συσκευασία κιμά γαλοπούλας, η οποία είναι πολύ πιο άπαχη από το βοδινό. Όσον αφορά το κρέας, έχουμε μάθει να προτιμάμε τον κιμά από το μοσχαρίσιο κρέας. Για άλλες ιδέες μπορείτε να δείτε όλες τις συνταγές μου με αλεσμένη γαλοπούλα από τα αρχεία.

Βιβλίο για να συγκρατεί το κιμά γαλοπούλας μαζί

Για να μην διαλύεται το κιμά γαλοπούλας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετά συνδετικά για να το διατηρήσετε μαζί. Χρησιμοποιώ μισό φλιτζάνι γρήγορη βρώμη και ένα αυγό για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά εκεί.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να μαγειρεύεται το κρεατοκέφαλο;

Μαγειρεύω τη γαλοπούλα στους 350 βαθμούς Κελσίου για 55 με 60 λεπτά. Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε ότι είναι ψημένο είναι με ένα θερμόμετρο κρέατος, το οποίο πρέπει να δείχνει 165 βαθμούς.

Ιδέες για συνοδευτικά για το κρέας γαλοπούλας

Ακολουθούν μερικές ιδέες λατινικής έμπνευσης για συνοδευτικά για να σερβίρετε με αυτό το κρεατοφαγάκι enchilada:

Πώς να παγώσετε:

Το Meatloaf διαρκεί στο ψυγείο για 3 με 4 ημέρες και είναι εξαιρετικό για κατάψυξη. Για την προετοιμασία των γευμάτων, μπορείτε να φτιάξετε δύο – ένα για δείπνο και ένα για να καταψύξετε για αργότερα. Χρειάζεται περίπου το ίδιο χρονικό διάστημα για να διπλασιαστεί η συνταγή και τα κρεατοψωμάκια μπορούν να ψηθούν μαζί.

Για να παγώσει, αφήστε το κρεατικό να κρυώσει και κόψτε το σε φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη με κομμάτια λαδόκολλας ενδιάμεσα για να μην παγώσουν μαζί. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, τραβήξτε όσες φέτες χρειάζεται, ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και ξαναζεσταθείτε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Παραλλαγές κρέατος γαλοπούλας Enchilada:

• Κρέας: Ανταλλάξτε κιμά γαλοπούλας με άπαχο μοσχαρίσιο κιμά.
• Σάλτσα Enchilada: Φτιάξτε τη σάλτσα σας enchilada από την αρχή ή αγοράστε την προκατασκευασμένη για να εξοικονομήσετε χρόνο. Η σάλτσα που έχει απομείνει είναι νόστιμη σε μπολ κοτόπουλου-ρυζιού, σπαγγέτι και φυσικά enchiladas.
• Βρώμη: Χρησιμοποιήστε ίση ποσότητα τριμμένη φρυγανιά αντί για βρώμη. Για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς δημητριακά, συνδυάστε το αμύγδαλο.
• Φασόλια: Subpinto φασόλια για μαύρα φασόλια ή παραλείψτε εάν δεν είστε λάτρης.
• Βότανα: Αν δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος, παραλείψτε το.
• Αρωμα: Αν στην οικογένειά σας δεν αρέσει το πικάντικο φαγητό, παραλείψτε τα jalapeños από πάνω.

Περισσότερες συνταγές κρεατικών που θα λατρέψετε