Έχω πολύ όμορφες παιδικές αναμνήσεις να στέκομαι δίπλα στη γιαγιά μου στον νεροχύτη της κουζίνας της και να την κοιτάζω να ξεφλουδίζει τα μήλα για να φτιάξει σάλτσα μήλου. Μπουσέλες και μπουκάλια μήλα… ένα προς ένα. Θα με διασκέδαζε βλέποντας πόσο καιρό θα μπορούσε να κάνει τη φλούδα χωρίς να σπάσει. Χαιρόμουν κάθε φορά που μπορούσε να αφαιρέσει τη φλούδα από ολόκληρο το μήλο με ένα μακρύ κορδόνι. Και μετά θα συγκρίναμε τις φλούδες για να δούμε ποια ήταν η μεγαλύτερη.
Η γιαγιά μου συντηρούσε πολλά βάζα με σάλτσα μήλου κάθε χρόνο και η διαδικασία ξεκίνησε από τον νεροχύτη της κουζίνας της, ξεφλουδίζοντας όλα αυτά τα μήλα ένα προς ένα. Θαυμάζω την αφοσίωσή της, αλλά αναρωτιέμαι τι θα σκεφτόταν η γιαγιά αν ήξερε ότι δεν έπρεπε να κάνει όλη αυτή τη δουλειά!
Η πιο εύκολη σάλτσα μήλου ποτέ!!
Αγαπάμε αυτή τη μέθοδο παρασκευής σάλτσας μήλου γιατί όχι μόνο παραλείπει την κουραστική διαδικασία αποφλοίωσης, αλλά είναι επίσης υψηλή σε φυτικές ίνες (ιδανική για απώλεια βάρους) και έχει πολύ καλύτερη γεύση από την κανονική σπιτική σάλτσα μήλου… και δεν είναι τίποτα, ΤΙΠΟΤΑ όπως τα βάζα που παίρνετε στο μπακάλικο.
Η καλύτερη σάλτσα μήλου ποτέ!!
Δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτή τη φρέσκια, σπιτική σάλτσα μήλου, αλλά ακόμη και η καλύτερη σπιτική σάλτσα μήλου δεν κρατάει ένα κερί σε αυτό.
Είναι πιο πλούσιο.
Είναι πιο ομαλό.
Είναι πιο κρεμώδες.
Και είναι πιο γευστικό.
Δεν είχατε ποτέ τέτοια σάλτσα μήλου! Όποιος το δοκιμάζει, το λατρεύει.
Ποιο είναι το μυστικό για να φτιάξετε την καλύτερη σάλτσα μήλου ποτέ;
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το μυστικό βρίσκεται στα δέρματα. Το μαγείρεμα των μήλων με τη φλούδα δίνει στη σάλτσα μήλου μια σούπερ ώθηση στη γεύση ΣΥΝ η πηκτίνη στις φλούδες κάνει τη σάλτσα μήλου εξαιρετικά κρεμώδη.
Η πιο υγιεινή σάλτσα μήλου ποτέ!!
Αυτός ο ιστότοπος παρέχεται σε εσάς χωρίς ενοχλητικές διαφημίσεις, επειδή μπορούμε να ζήσουμε καλύτερα μια πιο υγιεινή ζωή χωρίς την επιρροή του μάρκετινγκ. Αλλά η λειτουργία ενός ιστότοπου υψηλής επισκεψιμότητας είναι δαπανηρή. Πως μπορείς να βοηθήσεις? Εάν αγοράσετε οτιδήποτε μέσω των συνδέσμων συνεργατών στον ιστότοπό μου, το κόστος σας είναι το ίδιο, αλλά λαμβάνω μια μικρή προμήθεια. Ευχαριστώ!
Πρόκειται για σάλτσα μήλου με σούπερ ντούπερ ενίσχυση της υγείας, λόγω κάτι που λέγεται κατεχίνες.
Οι κατεχίνες είναι ένα ειδικό είδος φυτοθρεπτικών συστατικών που δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα και δρουν για την καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων, της υπέρτασης, του καρκίνου, του Αλτσχάιμερ και άλλων ασθενειών.
Πού μπορείτε να προμηθευτείτε κατεχίνες; Μερικές από τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις κατεχινών βρίσκονται στη φλούδα των μήλων. Και με αυτήν την εκπληκτικά λεία, κρεμώδη και γευστική σάλτσα μήλου, όχι μόνο λαμβάνετε μια καλή δόση κατεχινών, αλλά και μια σάλτσα μήλου που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (η κανονική σάλτσα μήλου είναι πολύ χαμηλή σε φυτικές ίνες.)
Πώς να φτιάξετε την καλύτερη σάλτσα μήλου σε 5 βήματα
1. Πλύνετε τα μήλα. ΜΗΝ ξεφλουδίζετε.
2. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού ή χυμού μήλου σε α μεγάλο, χοντρό πάτο, μη αντιδραστικό δοχείο ή ολλανδικός φούρνος. Θέλετε αρκετό νερό ή χυμό για να καλύψει μόλις τον πάτο της κατσαρόλας. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
3. Κόβουμε το μήλο από τον πυρήνα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι και μια σανίδα κοπής για αυτό…
… ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόφτης μήλου.
Όμορφη σανίδα κοπής από Backwoods Maple.
Για να μην μαυρίσουν τα μήλα, προσθέτω τα κομμένα μήλα καθώς πάω και ξαναβάζω το καπάκι της κατσαρόλας μετά από κάθε προσθήκη.
4. Αφού μπουν όλα τα μήλα σας στην κατσαρόλα, γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και μαγειρέψτε τα μήλα (σκεπασμένα) μέχρι να μαλακώσουν – περίπου 10 με 20 λεπτά ανάλογα με το πόσα μήλα έχετε στην κατσαρόλα και τον τύπο μήλων που χρησιμοποιείτε.
Ταραχή συχνά για να μην κολλήσουν τα μήλα στον πάτο της κατσαρόλας.
5. Μόλις μαλακώσουν τα μήλα, μεταφέρετε στο μπλέντερ (3 με 4 φλιτζάνια τη φορά) και ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει πολύ, πολύ λείο. Όλες οι φλούδες θα εξαφανιστούν και θα έχετε την καλύτερη σπιτική σάλτσα μήλου που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
(Αυτό λειτουργεί καλύτερα με ένα μπλέντερ βαρέως τύπου.)
Τι είδους μήλα πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σάλτσα μήλου;
Τα γεμάτα γεύση μήλα κάνουν μια γευστική σάλτσα μήλου. Τα Winesap, Macintosh, Cortland, Jonagold και/ή Empire είναι εξαιρετικές επιλογές για σάλτσα μήλου. Μου αρέσει να ανακατεύω ποικιλίες για την καλύτερη γεύση. (Μην ασχοληθείτε με το Red Delicious γιατί θέλετε η σάλτσα σας να έχει γεύση.)
Πόσο καιρό διατηρείται αυτή η σπιτική σάλτσα μήλου;
Η σάλτσα μήλου θα διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 5 με 6 ημέρες, στην κατάψυξη για περίπου 8 με 12 μήνες ή έως και 2 χρόνια σε κονσέρβα σε γυάλινα βάζα.
Πώς να φάτε αυτή τη νόστιμη σάλτσα μήλου
Αυτή η σάλτσα μήλου είναι νόστιμη από μόνη της, αλλά τη λατρεύουμε σε συνδυασμό με βούτυρο αμυγδάλου σε αυτές τις υπέροχες βάφλες. Μας αρέσει επίσης σε αυτό το Vegan French Toast και πάνω από αυτό το σύκο αχλάδι βρώμης. Και μου αρέσει να βουτάω τις μπουκιές μου από μπανάνα χωρίς ζάχαρη.
Η καλύτερη σπιτική σάλτσα μήλου
Η καλύτερη σάλτσα μήλου που είχατε ποτέ σε 5 εύκολα βήματα.
-
Πλύνετε τα μήλα. ΜΗΝ ξεφλουδίζετε.
-
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού ή χυμού μήλου σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο, που δεν αντιδρά ή ολλανδικό φούρνο. Θέλετε αρκετό νερό ή χυμό για να καλύψει μόλις τον πάτο της κατσαρόλας. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
-
Κόβουμε το μήλο από τον πυρήνα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
-
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε α κοφτερό μαχαίρι και μια σανίδα κοπής για αυτό ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόφτης μήλου.
-
(Αντικαταστήστε το καπάκι της κατσαρόλας μετά από κάθε προσθήκη.)
-
Αφού μπουν όλα τα μήλα σας στην κατσαρόλα, γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και μαγειρέψτε τα μήλα (σκεπασμένα) μέχρι να μαλακώσουν – περίπου 10 με 20 λεπτά ανάλογα με το πόσα μήλα έχετε στην κατσαρόλα και τον τύπο μήλων που χρησιμοποιείτε.
-
Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσουν τα μήλα στον πάτο της κατσαρόλας.
-
Μόλις μαλακώσουν τα μήλα, μεταφέρετε στο μπλέντερ (3 με 4 φλιτζάνια τη φορά) και ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει πολύ, πολύ λείο.
>> Ένα γρήγορο αίτημα: αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, αφήστε μια βαθμολογία και ένα σχόλιο. Οι αξιολογήσεις βοηθούν περισσότερους ανθρώπους να βρουν αυτές τις υγιεινές συνταγές!
Εκτύπωση συνταγής
Σας αρέσει επίσης:
Πριν φύγεις . . .
Χωρίς μέτρηση θερμίδων. Χωρίς μεγέθη μερίδων.
