Μοιράστε σε…
Δεν υπάρχει ακόμα μια πιο εύκολη συνταγή κετο για να γίνει από αυτή Πουτίγκα με σπόρους Chiaκαι είναι πολύ υγιεινό.
Δεν χρειάζεται να είστε κετο για να απολαύσετε την πουτίγκα με σπόρους chia γιατί η μόνη διαφορά είναι η ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά ή το γαρνίρισμα που χρησιμοποιείτε που το κάνει κετό.
Με Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στις 14 Φεβρουαρίου, α StrawbΤο erry Chia Seed Pudding είναι μια ωραία απόλαυση για δύο.
Δεν χρειάζεται πολύ να ετοιμάσετε τους σπόρους chia, καθώς τους έχουμε πασπαλίσει σε επιδόρπια, σαλάτες και αλμυρά φαγητά.
Ωστόσο, όταν ήρθε η ώρα να φτιάξουμε πουτίγκα με σπόρους chia, κάναμε πολλές παραλλαγές και λατρέψαμε την καθεμία.
Έχω καθίσει σε αυτή την εύκολη συνταγή πουτίγκας με σπόρους chia για περίπου ένα χρόνο.
Ήθελα να φτιάξω μερικούς διαφορετικούς τύπους πουτίγκας chia για να σας δώσω διαφορετικές παραλλαγές να δοκιμάσετε.
Σήμερα, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε εύκολη πουτίγκα με σπόρους chia την οποία μπορείτε να φάτε για πρωινό, μεσημεριανό ή ως σνακ.
Οι μαρμελάδες και τα συστατικά είναι όλα χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα αλεσμένο γλυκαντικό κετο.
Επιπλέον, ας μάθουμε λίγη ιστορία πίσω από τους σπόρους chia γιατί η μάθηση για τα τρόφιμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δημιουργήσετε νέες συνταγές.
Τι είναι οι σπόροι Chia;
Σπόροι Chia είναι οι εδώδιμοι σπόροι του Salvia hispanicaένα ανθοφόρο φυτό στο μέντα οικογένεια (Lamiaceae) εγγενές στο κεντρικό και νότιο Μεξικό,[1]
Δεν είχα ιδέα ότι οι σπόροι chia χρησιμοποιήθηκαν ως υποκατάστατο αυγών για κέικ, πουτίγκα ή για vegan μαγείρεμα.
Οι σπόροι είναι υγροσκοπικοί, απορροφούν έως και 12 φορές το βάρος τους σε υγρό όταν εμποτίζονται και αναπτύσσουν μια βλεννώδη επικάλυψη που δίνει στα τρόφιμα και τα ποτά με βάση το chia μια χαρακτηριστική υφή gel.
Είναι περίπτωση που είτε αγαπάς την υφή είτε όχι, αλλά μου άρεσε και οι διαφορετικές παραλλαγές.
Οι αλεσμένοι ή ολόκληροι σπόροι chia χρησιμοποιούνται στην Αργεντινή, τη Βολιβία, τη Γουατεμάλα, το Μεξικό και την Παραγουάη για θρεπτικά ποτά και τρόφιμα.[9][10]
Σήμερα, η chia καλλιεργείται στην προγονική της πατρίδα, το κεντρικό Μεξικό και τη Γουατεμάλα και εμπορικά στην Αργεντινή, τη Βολιβία, τον Ισημερινό, τη Γουατεμάλα και το Μεξικό.
Πηγή: Wikipedia Chia Seeds
Διατροφή σπόρων Chia
Οι σπόροι Chia είναι γεμάτοι με αντιοξειδωτικά, Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και μια τεράστια δόση φυτικών ινών.
Σοκαρίστηκα όταν έμαθα για τα οφέλη για την υγεία των σπόρων chia και τη χρήση τους για την υγεία των οστών.
Οι σπόροι Chia μπορούν να προλάβουν τις καρδιακές παθήσεις, να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους και να υποστηρίξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Υπάρχουν ακόμη περισσότερα οφέλη των σπόρων chia γι‘ αυτό είναι α συρραπτικό ντουλάπι στο σπίτι μας.
Η κυρία CBB έχει χάσει πάνω από 100 κιλά στο ταξίδι της με κετο, και η πουτίγκα με σπόρους chia ήταν μέρος του.
Αγοράζοντας σπόρους Chia για να φτιάξετε πουτίγκα με σπόρους Chia
Όταν η κυρία CBB ξεκίνησε το κετο ταξίδι της, αγόρασε ένα σακουλάκι με σπόρους chia για να φτιάξει πουτίγκα με σπόρους chia.
ο Βιολογικοί σπόροι Chia Kirkland Η τσάντα είναι μεγάλη, την οποία μπορείτε να αγοράσετε στο Amazon Canada εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας Costco ή στο παντοπωλείο.
Ο απόλυτος οδηγός με φωτογραφίες προϊόντων κετο στην Costco Canada
Η πρώτη μας σκέψη ήταν ότι ελπίζαμε να μας άρεσαν οι σπόροι chia. αλλιώς, ήταν σπατάλη χρημάτων.
Προτείνω αν δεν έχετε δοκιμάσει σπόρους chia, να πάτε σε ένα κατάστημα χύμα και να αγοράσετε μαύρους σπόρους chia.
Μπορείτε ακόμη και να αγοράσετε μικρότερες τσάντες από μαύρο σπόρο chia στο Amazon Canada για δοκιμή στο σπίτι.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε πουτίγκα με σπόρους chia πριν βάλετε στη μεγάλη τσάντα.
Όταν φέραμε ένα σακουλάκι με σπόρους chia στο σπίτι, ήθελε να πάει στη δουλειά φτιάχνοντας πουτίγκα με σπόρους chia.
Τύποι πουτίγκας με σπόρους Chia
Οι μαρμελάδες και τα συστατικά είναι όλα χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα αλεσμένο γλυκαντικό κετο ή κρυσταλλική ζάχαρη αν όχι κετο.
Σήμερα, εξετάζω μόνο μερικά είδη πουτίγκες με σπόρους chia που έχουμε φτιάξει.
Έχω προσθέσει άλλες παραλλαγές στην αρχή αυτής της ανάρτησης για περισσότερες ιδέες.
Πουτίγκα με σπόρους Chia σοκολάτας ολοκληρώνεται με κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη ή σπόρους κακάο.
Πουτίγκα με σπόρους Chia φράουλα
Πουτίγκα με σπόρους Chia μαρμελάδας μουριάς
Βανίλια Πουτίγκα με σπόρους Chia
Μπαχαρικό κολοκύθας Πουτίγκα με σπόρους Chia
Μυρτιλός Κανέλα Αμύγδαλο Πουτίγκα με σπόρους Chia
Καλύμματα και γεύσεις για πουτίγκα με σπόρους Chia
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές παραλλαγές της πουτίγκας chia, κάνει αυτή τη συνταγή διασκεδαστική.
Ως επί το πλείστον, φτιάχνουμε μια απλή πουτίγκα με σπόρους chia με καθαρό εκχύλισμα βανίλιας και προσθέτουμε επικαλύψεις.
Εκτός από τη σοκολατένια πουτίγκα chia, ενσωματώνουμε σκούρο μαύρο κακάο που έχει γεύση σαν μπισκότα Oreo.
Για παράδειγμα, κάνουμε ένα σπιτικό μπαχαρικό κολοκύθας και κρατήστε το ίσα μέρη από μοσχοκάρυδο, αλεσμένη κανέλα, βιολογικό αλεσμένο γαρύφαλλο και βιολογικό αλεσμένο τζίντζερ σε ένα βάζο.
- Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- Οποιοδήποτε άλλο καθαρό εκχύλισμα ή εκχύλισμα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Αγνό εκχύλισμα αμυγδάλου
- Εκχύλισμα σφενδάμου
- Εκχύλισμα γλυκάνισου (πολύ λίγο καθώς είναι ισχυρό όπως μια μαύρη γλυκόριζα)
- Οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά νομίζετε ότι θα θέλατε να τα ανακατέψετε στην πουτίγκα chia σας.
Ιδέες γαλακτοκομικών προϊόντων για πουτίγκα με σπόρους Keto Chia
Είτε θέλετε αυτό να είναι μια πουτίγκα κετο chia είτε όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος γάλακτος.
Αυτά είναι τα είδη γάλακτος που δοκιμάσαμε για να φτιάξουμε αυτή την εύκολη συνταγή πουτίγκας με σπόρους chia. Χρησιμοποιήσαμε 1 φλιτζάνι γαλακτοκομικά για τη συνταγή ή 1 κουτί γάλα καρύδας.
- Γάλα βρώμης χωρίς ζάχαρη (κετο)Ελέγξτε το ράφι υγιεινής διατροφής του παντοπωλείου ή το ψυγείο για την καλύτερη τιμή ή το Costco.
- Γάλα Βρώμης Ελέγξτε το ράφι υγιεινής διατροφής του παντοπωλείου ή το ψυγείο για την καλύτερη τιμή ή το Costco.
- Γάλα βρώμης χωρίς ζάχαρη (κετο) Ελέγξτε το ράφι υγιεινής διατροφής του παντοπωλείου ή το ψυγείο για την καλύτερη τιμή ή το Costco.
- Γάλα αμυγδάλου
- Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (κετο)
- 2% γάλα
- Γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη (κετο)
- Γάλα με ξηρούς καρπούς Macadamia (κετο) είναι φθηνότερο στο Costco Canada αν έχετε ένα κοντά.
Το αγαπημένο μας γάλα σε μια συνταγή πουτίγκας με σπόρους chia είναι το γάλα βρώμης χωρίς ζάχαρη και το γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη.
Το γάλα καρύδας σας δίνει την πιο κρεμώδη υφή σετ όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Μερικές συνταγές λένε ότι μπορείτε να φάτε την πουτίγκα chia μετά από 2-4 ώρες στο ψυγείο, κάτι που μπορείτε, αλλά την αφήνουμε να δέσει όλη τη νύχτα.
Χρόνος προετοιμασίας:
5 λεπτά
Πρόσθετος χρόνος:
1 μέρα
Συνολικός χρόνος:
1 μέρα 5 λεπτά
Συστατικά
-
1 κουτί βιολογικό γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη ή το ίδιο με οποιοδήποτε άλλο γαλακτοκομικό περίπου 1 φλιτζάνι.
-
3 κουταλιές της σούπας μαύρους σπόρους chia
-
3 κουταλιές της σούπας κετο γλυκαντικό σε σκόνη ή 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
-
1 κουταλιά της σούπας καθαρή βανίλια (προαιρετικά Δείτε τις σημειώσεις παρακάτω)
-
σαντιγί χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά δείτε τις σημειώσεις παρακάτω)
Οδηγίες
- Ανακατέψτε το κουτάκι γάλα καρύδας με τους σπόρους chia
- Προσθέστε το εκχύλισμα που θέλετε, το γλυκαντικό ή τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε για να αναμειχθούν
- Σκεπάζετε σφιχτά το μπολ και βάζετε στο ψυγείο για 2-4 ώρες ή όλη τη νύχτα για καλύτερα κρεμώδη αποτελέσματα. (κάνουμε όλη τη νύχτα)
Σημειώσεις
Διατηρούμε την πουτίγκα με σπόρους chia όλη τη νύχτα στο ψυγείο
Θα παρατηρήσετε ότι προσθέτουμε μια σαντιγί χωρίς ζάχαρη από κρέμα γάλακτος 35% και λίγο γλυκαντικό.
Είτε φτιάχνετε μια έκδοση κετο είτε μια μη κετο εκδοχή, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή για να δείτε αν θέλετε περισσότερη ζάχαρη ή άλλες γευστικές παραλλαγές πριν τη βάλετε στο ψυγείο.
Μερικοί άνθρωποι βάζουν την πουτίγκα στο ψυγείο για 2-4 ώρες ή όλη τη νύχτα για 24 ώρες που βρίσκουμε τα καλύτερα κρεμώδη αποτελέσματα.
Μπορείτε να προσθέσετε γαρνιτούρες στη βασική έκδοση της πουτίγκας με σπόρους chia ή να τις προσθέσετε από πάνω όταν τελειώσει.
Ρίχνετε σε μερίδες την ποσότητα που θέλετε. Αυτή η συνταγή κάνει 2 με 4 μερίδες.
Πριν βάλετε στο ψυγείο
Πριν βάλετε το μείγμα της πουτίγκας chia στο ψυγείο δοκιμάστε το για να δείτε αν η γεύση σας ικανοποιεί.
Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα πριν το βάλετε στο ψυγείο ή ακόμα και μετά, αλλά προσπαθούμε να δοκιμάσουμε εκ των προτέρων.
Δοκιμάστε τη συνταγή στις δίωρες, τετράωρες και 24 ώρες για να δείτε ποιος χρόνος σας αρέσει περισσότερο.
Πείτε μου στα σχόλια ποια διαδρομή περάσατε και τις γεύσεις που δοκιμάσατε.
Κύριε CBB
Εγγραφείτε στο Canadian Budget Binder και αποκτήστε το αποκλειστικό μου CBB Emergency Binder ΔΩΡΕΑΝ!
Πριν πας, δες το δικό μου Δωρεάν Αποθήκη Συνταγών που είναι όλες οι συνταγές που έχουν κοινοποιηθεί ποτέ στο CBB από το 2012.
Μοιράστε σε…
