Κρεατόψωμα γαλοπούλας με κολοκυθάκια – Skinnytaste

Για το πιο ζουμερό κρέας γαλοπούλας, προσθέστε τριμμένο κολοκυθάκι σε αυτό. Αυτό το φιλέτο κρέατος είναι εύκολο να χτυπηθεί – ανακατέψτε όλα τα υλικά, πλάθετε σε ένα καρβέλι και ψήστε!

Κρεατάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια

Ορίστε μια ιδέα: Αντί να προσπαθείτε να κάνετε την οικογένειά σας να τρώει πιο υγιεινά όλη την ώρα, προσθέστε υγιεινά συστατικά στα τρόφιμα που ήδη αγαπούν. Είχα έναν τόνο κολοκύθι από τον κήπο μου έπρεπε να το εξαντλήσω, γι‘ αυτό ανακάτεψα λίγο τριμμένο κολοκυθάκι στη συνταγή μου για το κρέας γαλοπούλας. Το κρέας βγήκε τόσο υγρό και γευστικό. Προσθέτω κολοκυθάκια στον κιμά εδώ και χρόνια – δοκιμάστε τα Petite BBQ Bacon γαλοπούλα και τα ελληνικά μπιφτέκια με φέτα-κολοκυθάκια γαλοπούλας για περισσότερες συνταγές. Και αν χρειάζεστε περισσότερες ιδέες για κιμά γαλοπούλας, μπορείτε να δείτε όλες τις συνταγές μου με κιμά γαλοπούλας εδώ.

Υλικά για το κρέας γαλοπούλας

• Σάλτσα: Ανακατέψτε ένα τέταρτο φλιτζάνι κέτσαπ με τα άλλα συστατικά και συνδυάστε δύο κουταλιές της σούπας με το Worcestershire για να καλύψετε την κορυφή πριν το ψήσετε.
• Κρέας: Επιλέξτε 93% άπαχο κιμά γαλοπούλας ή άπαχο μοσχαρίσιο κιμά ή κοτόπουλο.
• Κρεμμύδι: Για την αυθεντική μου συνταγή για το κρέας γαλοπούλας, σοτάρετε φρέσκο ​​κρεμμύδι, αλλά παρέλειψα αυτό το βήμα και χρησιμοποίησα αποξηραμένες νιφάδες κρεμμυδιού. Δεν χρειάζεται να λερώσετε άλλο ταψί!
• Κολοκύθι: Τα κολοκυθάκια είναι το βασικό συστατικό για ζουμερό κρέας. Τρίψτε αρκετά για να πάρετε τα τρία τέταρτα του φλιτζανιού και στη συνέχεια τυλίξτε το με μια πετσέτα και στύψτε το υγρό.
• Συνδετικά: Το αυγό και η βρώμη ή η τριμμένη φρυγανιά δένουν το κρέας μεταξύ τους για να μην διαλύεται το κρέας γαλοπούλας. Αν δεν έχετε βρώμη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκευμένη ή κανονική τριμμένη φρυγανιά ή panko. Και αν θέλετε να φτιάξετε ένα φιλέτο κρέατος χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε βρώμη χωρίς γλουτένη ή τριμμένη φρυγανιά.
• Καρυκεύματα: Αλατοπιπερώνετε το κρεατόψωμο με μαντζουράνα και αλάτι kosher. Αν θέλετε να αντικαταστήσετε τη μαντζουράνα, αντικαταστήστε τη με ξερό θυμάρι.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε γαλοπούλα με κολοκυθάκια

Πλάθουμε το κολοκυθάκι γαλοπούλας σε ένα ταψί και το ψήνουμε ακάλυπτο για 55 με 60 λεπτά. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε σε ένα ταψί. Μόλις γίνει, αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά πριν το κόψετε. Αν το ξεκουράσετε θα το αποτρέψετε από το να καταρρεύσει.

Πώς να παγώσετε το κρέας γαλοπούλας

Πάντα μου αρέσει να διπλασιάζω συνταγές με κρεατικά, οπότε έχω μία να φάω και μία να παγώσω. Η γαλοπούλα με κολοκυθάκια κρατάει στο ψυγείο για τρεις ή τέσσερις μέρες και μπορείτε να την παγώσετε ολόκληρη ή κομμένη σε φέτες. Είναι ωραίο να το κόβετε σε φέτες σε περίπτωση που χρειάζεστε μόνο μία ή δύο μερίδες τη φορά. Τυλίξτε τις φέτες ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και παγώστε σε μια σακούλα που κλειδώνει με φερμουάρ. Για να ξαναζεσταθεί, ξεπαγώστε το όλη τη νύχτα και ξαναζεσταθείτε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τι να σερβίρετε με γαλοπούλα

Σερβίρετε αυτό το υγιεινό κολοκυθάκι γαλοπούλας με πουρέ πατάτας βουτυρόγαλα, πιλάφι ρυζιού ή θρυμματισμένες γλυκοπατάτες. Για μερικά πράσινα λαχανικά, δοκιμάστε ψημένα πράσινα φασόλια παρμεζάνας, μπροκολίνι σκόρδου ή α πλαϊνή σαλάτα.

Περισσότερες συνταγές κρεατικών που θα λατρέψετε: