Απλά ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου (κετο)

Μοιράστε σε…

Πριν από μερικά χρόνια, επισκεπτόμασταν φίλους και είχαν ένα πιάτο Χριστουγεννιάτικα μπισκότα πάνω στο τραπέζι.

Αν βάλεις ένα πιάτο μπισκότα μπροστά μου, θα τα εξερευνήσω όλα και χαίρομαι που το έκανα.

Παρακάτω είναι μια πιατέλα με κετο και μη μπισκότα για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.

Ένα μπισκότο που ξεχώρισε ήταν αυτό το μαλακό, βούτυρο Ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου με γλυκιά γεύση.

Τα ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου ήταν στρογγυλά και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη με ένα καβουρδισμένο αμύγδαλο από πάνω.

Μου θύμισαν το Χιονόμπαλες διακοπών που φτιάχνω αλλά με γεύση αμαρέτο.

Λατρεύω απόλυτα το amaretto, αλλά δεν το χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή αφού συνήθως χρησιμοποιείται εκχύλισμα αμυγδάλου.

Τουλάχιστον αυτό μου είπε η οικοδέσποινα της χριστουγεννιάτικης συγκέντρωσης.

Βλέπετε, μπορώ να μιλάω για πάντα για συνταγές γιατί μου αρέσει να μαθαίνω για τις παραδόσεις για να μπορώ να μαθαίνω.

Αυτός ο τύπος cookie είναι επίσης γνωστός ως an ΙταλΕγώένα μπισκότο Amoretti ή Ιταλικό μπισκότο Amaretti.

Σήμερα, ας μιλήσουμε για το δικό μου Κέτο εκδοχή του ιταλικού μπισκότου αμυγδάλου.

Συνταγή για ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου κετο

Αυτό είναι ένα εξαιρετικά εύκολο χριστουγεννιάτικο μπισκότο για να το φτιάξετε αν δεν είστε λάτρης του ψησίματος.

Το ιταλικό κουρκούτι για μπισκότα αμυγδάλου περιέχει πολύ λίγα υλικά και ψήνεται σε 5-7 λεπτά.

Εάν γνωρίζετε για το ψήσιμο των μπισκότων στο φούρνο, είναι εύκολο να τα ψήσετε πάρα πολύ εκεί που γίνονται τραγανά,

Δεν θέλετε να το κάνετε αυτό με αυτά τα ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου γιατί η υφή πρέπει να είναι μαλακή.

Παρακάτω είναι τα κύρια συστατικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή για τα ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου.

Αυτό είναι το μόνο που θα χρειαστείτε και αν δεν έχετε ξύσμα λεμονιού, μπορείτε να το αφήσετε έξω. Θεωρώ ότι η οξύτητα στο λεμόνι κάνει τις γεύσεις να ξεχωρίζουν.

Θα χρειαστείς λαδόκολλαένα φύλλο μπισκότων, μικρή σέσουλα παγωτού.

Πώς να φτιάξετε κέτο ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου

Έστρωσα τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή χρησιμοποιώντας μια μικρή σέσουλα παγωτού.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 325 βαθμούς και ψήνουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς ο πάτος.

Αφού βγάλω τα ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου από το φούρνο, τα πασπαλίζω με το ζάχαρη άχνη χωρίς ζάχαρη.

Από εκεί κολλάτε ένα καβουρδισμένο αμύγδαλο στη μέση του μπισκότου και τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα φάτε.

Όπως όλα τα μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου που έχω φτιάξει ποτέ, βρίσκω ότι είναι καλύτερο να τα φάτε μια μέρα αργότερα.

Θα μπορούσε να είναι μια καθαρή προτίμηση για μένα, αλλά μπορείτε να τα φάτε όποτε θέλετε.

Η ιταλική ζύμη για μπισκότα αμυγδάλου γίνεται περίπου 22-25 μπισκότα.

Αν τα καταψύξετε, είναι καλύτερο να τα κάνετε σκόνη με περισσότερη ζάχαρη άχνη μόλις τα πιάσετε για τους καλεσμένους σας.

Πώς να ψήσετε ωμά αμύγδαλα

Τα βάζω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για να ψηθούν ωμά αμύγδαλα.

Το ψήσιμο τους αργά θα αποφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα, διατηρώντας τη θερμοκρασία του φούρνου γύρω στους 250 βαθμούς.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ελαιόλαδο, να ανακατέψετε γύρω-γύρω τους ξηρούς καρπούς και να προσθέσετε αλάτι.

Είναι δύσκολο να καταλάβω αν τα αμύγδαλα είναι καβουρδισμένα, αλλά τα δοκιμάζω δίνοντας μια μπουκιά.

Όταν δοκιμάσετε ότι το αμύγδαλο έχει μια μπουκιά, τότε είναι έτοιμα να τα τραβήξετε για να κρυώσουν.

Το υπέροχο με το ψήσιμο αμυγδάλων είναι ότι μόλις κρυώσουν και δεν αισθάνεστε αρκετά τραγανά, μπορείτε να τα ξαναβάλετε στο φούρνο.

Να θυμάστε ότι κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, επομένως είναι πάντα καλή ιδέα να προσέχετε τα ψημένα προϊόντα για αυτόν τον λόγο.

Ελπίζω να απολαύσετε τα ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου μου και αφήστε μου ένα μήνυμα παρακάτω για να μου πείτε τη γνώμη σας.

Ρίξτε μια ματιά στο δικό μου Ευρετήριο δωρεάν συνταγών για πολλές περισσότερες από τις αγαπημένες μου συνταγές κετο και μη κετο.

Μοιράστε σε…